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番茄是水果还是蔬菜
西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。
西红柿被归类为蔬菜而不是水果，是因为它被用于烹饪，通常作为饭菜的一部分，而不是作为饭后才食用的水果。尽管西红柿在口味和用途上通常被视为水果，但根据植物学的定义，水果是植物繁殖的一部分，而蔬菜则是主要用于烹饪或食用的植物部分。
番茄是蔬菜。番茄是属于茄果类蔬菜，既可以生吃也可以加工后熟吃，无论那种吃法都和常见的水果食用方法都不太一样，且种植地多是属于菜园，并非是果园，因此它应该是属于蔬菜。
番茄属于水果还是蔬菜番茄其实就是西红柿，它是既可以当水果，又可以当做蔬菜的，不过从法律角度讲，番茄进出口的话是要收取蔬菜关税的，所以它就是一种蔬菜，一般在6-8月份上市。
番茄是蔬菜。番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。
番茄与西红柿的区别是什么
我认为西红柿和番茄没有区别番茄，它们是同一种作物的不同称呼。 在植物学上番茄，它们属于不同的植物科和属番茄，但在营养和口感上基本相同。
番茄即西红柿，二者没有区别，一样的只是叫法不同而已。
没有区别。番茄和西红柿没有区别，它们其实是一种植物，学名叫做为番茄，有些地区会叫它为西红柿，它的品种有很多，不同品种的番茄大小和颜色为稍微有所不同，但是味道都很相似，只是甜度和口感不同。
番茄，属于茄科，是一种一年生或多年生草本植物，果实为圆形或扁球形。西红柿是番茄的一个别名，二者没有本质的区别。它们既可以作为蔬菜食用，也可以作为水果食用，营养价值丰富，适量食用对人体有益。
怎样快速促进西红柿果实转色成熟?
1、保证充足光照 合理密植，设施栽培中考虑充分利用大棚空间的同时，也要确保通风透光良好，果实转色期，适宜的光照可以促进果实转色。
2、控制温度在20℃-28℃：番茄变红（着色）的好坏或快慢，取决于果实内番茄红素的产生与否。实践证明，气温在20℃-28℃时易形成番茄红素，促使果实转色或变红。若温降低于13℃或高于33℃时，番茄红素形成就会受阻。
3、乙烯：在西红柿的果蒂上涂抹适量的乙烯，起到催熟的作用，让西红柿快速转红。保鲜膜：把青色的西红柿放入保鲜膜内，能够加快西红柿转红，让西红柿能够快速的成熟。
番茄和西红柿有什么区别
1、番茄和西红柿是同一种植物番茄，学名番茄番茄，属于茄科番茄属。主要区别在于果实番茄的大小、口感和生长习性。 果实大小番茄：西红柿的果实一般较小，皮薄，有的果实会自己裂开。番茄的果实较大，形状多样，有圆形、椭圆形等。
2、没有区别。番茄和西红柿没有区别，它们其实是一种植物，学名叫做为番茄，有些地区会叫它为西红柿，它的品种有很多，不同品种的番茄大小和颜色为稍微有所不同，但是味道都很相似，只是甜度和口感不同。
3、没有区别。西红柿和番茄没有区别，指的是同一种植物，不过是叫法不同。是茄科一年生的草本植物，高0.6-2米之间，茎部易倒伏。浆果近球状或扁球状，肉质且汁液多，果色多是鲜红色或者橘黄色，花果期主要集中在夏秋季1。
