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山竹怎么吃
1、山竹剥开壳直接吃，具体方法如下：工具/材料：山竹。准备好新鲜的山竹。按压山竹头部。拔出山竹头部枝干。双手挤压果壳至裂开。取下完整的果实。
2、叶蒂是不可食用的，这是山竹直接食用的吃法。
3、剥皮即食，这种吃法方便快捷。在买山竹的时候一定要买果蒂够绿，果实够软，这样的山竹吃起来才美味。山竹做成果汁也是超级好喝的，可以早餐配一起。
4、我儿子最喜欢吃山竹，一开始吃的时候我都不会开，后来才学会如何完整的剥出白嫩嫩的山竹肉。下面我就分享给你我的好方法吧。
5、山竹的吃法有很多种，可以直接剥开吃也可以用刀削着吃。用手掰开，吃里面黄白色的东西，里面有些有核，把核吐了就可以了，基本上都是直接吃。山竹因为长时间暴露在温暖的条件下使外皮干硬，变得难以打开。
6、山竹的正确吃法如下：食材：山竹。将山竹清洗干净，擦干水分。摘掉山竹顶部的叶子。用手慢慢挤压山竹。直到果壳出现裂口。稍微用力沿裂口掰开，即可取出果肉。
山竹怎么吃怎么剥皮
山竹怎么吃怎么剥皮山竹剥皮的3种方法如下：将山竹放到手心，两手手指相扣，然后用两手的手心挤压山竹，直到山竹表面出现缝隙，沿着挤出来的裂缝。首先我们把山竹的柄摘掉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，果皮切开之后皮就很好剥了。
先将买回来的山竹外壳上绿色的叶子状物质摘掉。用菜刀沿着山竹的顶部任意位置切下去，把果皮切开，直至产生缝隙，可以看到里面得白色果肉。将切开的裂口掰开，至可以直接从果皮中取出果肉的程度。
第一步，先去掉顶部的“蒂”，去掉后就这样了 然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开，蒂还连着。我们拿着“蒂”往上一提，整个果肉就全出来了。拿的时候要注意，是上面这个“蒂”哦。
沿着裂缝将山竹的外皮从顶端开口处轻轻撕开，即可将鲜嫩爽滑的白色果肉取出食用。这样剥皮不仅不会弄得满手都是，还能吃到完整多汁的山竹果肉。
山竹的品种
1、山竹的品种有油竹、花竹、沙竹。油竹 油竹是山竹树生长到7—15年结出的果实，这个品种的山竹是在生活比较常见的。
2、山竹品种有哪些 油山果 油山果又名倒捻子，属于多年生草本植物，其果期为每年的11-12月份，该品种果实表皮比较光滑，颜色为深黑色，一般生长在富含腐殖质的山林中。
3、花竹果 花竹果又称为花山竹，是山竹的一个野生品种。与普通山竹相比，花竹果的果实较小。果皮橙黄色，果肉黄色或橙黄色，质地柔软且多汁，味道甜美。花竹果的特点是具有浓郁的花香味，风味独特。
4、山竹共有三个品种，分别是油竹果、花竹果、沙竹果，其中油竹果的果皮为黑色，对土壤的适应性较广，花竹果的果皮红中带黑，适宜生长在酸性的土壤中，而沙竹果的表皮较为粗糙，呈现淡黑色，原产于马鲁克。
5、山竹的品种分为三类：油竹果、花竹果和沙竹。油竹果身黑色；花竹果把带红色、果面带红带黑；沙竹表面不光滑，果面呈淡黑色。
6、油竹果 又称倒捻子，是山竹的一种品种。它是藤黄属的多年生草本植物，果实最高可长到20厘米。油竹果的果皮光滑，呈深黑色。它的果期通常在每年的11~12月份。
山竹怎么挑
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”；用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。
挑选山竹方法有看山竹叶瓣、用手捏等。看山竹叶瓣 首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，这是判断山竹是不是新鲜的关键。
看叶瓣：山竹的叶瓣有四片，新鲜的山竹叶瓣颜色较绿，如果发现果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就说明保存时间过长，里面的果肉也就不那么新鲜了。
果壳硬度 用手轻轻地捏一捏山竹，如果果壳很硬的话，则说明该山竹尚未成熟，要选择果壳较软的比较好。果蒂颜色 在购买山竹的时候，要仔细观察下山竹的果蒂颜色，颜色呈现鲜绿色的话，则说明该山竹比较新鲜。
