八爪鱼（八爪鱼数据采集）

本文目录一览：

• 1、八爪鱼和鱿鱼的区别
• 2、八爪足的做法
• 3、八爪鱼做法

八爪鱼和鱿鱼的区别

区别一：身体结构不同 实际上，章鱼又叫做八爪鱼，头上有大八爪鱼的复眼及8条可收缩八爪鱼的腕；而鱿鱼头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。

外观差异： 八爪鱼的身体通常较粗壮，触手长度相对一致，而且触手之间没有很明显的膜。 鱿鱼的身体通常较细长，两只长触手非常明显，而且长触手之间有薄膜相连，使其看起来更像一种飘逸的形状。

具体表现如下：外观不同：喷喷章鱼长了八只脚，且脚上有许多吸盘，人送外号“八爪鱼”，而鱿鱼有十足。喷喷章鱼通常长着圆圆的脑袋，而鱿鱼更狭长接近于菱形，一般以白色的鱿鱼居多。

章鱼、墨鱼和鱿鱼的区别主要体现在以下三个方面： 种属不同：章鱼，俗称八爪鱼，是软体动物门头足类八腕目动物。墨鱼和乌贼是一种鱼，不同地区的叫法不同，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。而鱿鱼是墨鱼或乌贼的一个品种。

八爪足的做法

将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。

将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。

八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。

八爪鱼做法

1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。

2、原料：八爪鱼、大蒜、洋葱、葱、青红椒、蚝油、生抽、红烧酱油、盐、白糖、胡椒粉。洋葱、青红椒切片。八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。

3、烤八爪鱼的做法 章鱼爪一只。320克左右。章鱼爪清洗干净，去皮，用盐搓洗。然后用刀在章鱼爪上切出井字型，不要切断。水烧开后，放入章鱼爪烫一分钟。用大喜大黑胡椒酱料和元葱末腌制章鱼半个小时。