芡实（芡实的最佳食用方法）

本文目录一览：

• 1、芡实是什么东西
• 2、芡实和鸡头米的区别
• 3、芡实是什么意思
• 4、芡实怎么煮烂

芡实是什么东西

1、芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

2、芡实是一种水生植物。芡实，又叫鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。睡莲科、芡属一年生大型水生草本。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。

3、芡实 [qiàn shí] [芡实]基本解释 芡的种子，含淀粉，供食用 [芡实]百科解释 芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Sali *** .的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。

芡实和鸡头米的区别

鸡头米是新鲜的芡实种子，而芡实是干燥的成熟种子本质上鸡头米就是芡实，只是在叫法上不同而已，它们是一种植物的种子。

鸡头米和芡实没有区别。鸡头米和芡实是一种植物的种子。但鸡头米是新鲜的芡实种子，吃起来比较鲜嫩；而芡实是干燥的成熟种子，口感比较粉，而且药用价值也更高一些。

芡实和鸡头米没有区别，芡实就是鸡头米。芡实别名鸡头、雁头、鸡头实、鸡头苞、鸡头米、刺莲实等，属睡莲科芡属多年生水生草本植物。

芡实和鸡头米的区别 指的就是同一种食材。

芡实是什么意思

1、学名： 芡实 Euryaie ferox 别名： 鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕 科属 芡属 睡莲科 【来源】 本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Sali *** . 的干燥成熟种仁。

2、芡实 [qiàn shí] [芡实]基本解释 芡的种子，含淀粉，供食用 [芡实]百科解释 芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Sali *** .的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。

3、芡实的词语解释是：芡实qiànshí。（1）芡的种子，含淀粉，供食用。芡实的词语解释是：芡实qiànshí。（1）芡的种子，含淀粉，供食用。词性是：名词。注音是：ㄑ一ㄢ_ㄕ_。拼音是：qiànshí。

芡实怎么煮烂

准备一个大碗，把芡实放入碗中，加入温水浸泡一个小时，如果时间急的话，就加入开水；锅中加入水，大火把水烧开；接着将泡好了的芡实放入开水中，关火，焖15分钟；焖15分钟后，再开火煮，煮烂即可。

将干芡实放入清水中浸泡2-3小时。泡到芡实表面出现明显裂纹，说明芡实已经充分吸足水分了。把泡好的芡实用清水冲洗干净，冷水下锅。用慢火煮到锅里沸腾的程度。再改成最小火煮到芡实完全开花，关火。

芡实可以通过文火温煮来煮烂。首先要选用新鲜的芡实，如果选用干芡实需给其进行浸泡处理。

用热水（开水）煮。因为开水已经达到了沸点，所以用开水煮，可以缩短等待水开的时间。这样煮芡实当然速度会加快。用高压锅煮。用高压锅煮杂粮粥速度都要比别的锅快一些，所以煮芡实同样可以用高压锅。买半边（开边）芡实。