生菜（生菜吃多了对身体有害吗）

本文目录一览：

• 1、生菜怎么炒好吃入味又不发黑,
• 2、生菜和香菜的区别
• 3、生菜的种类9种

生菜怎么炒好吃入味又不发黑,

1、具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

2、方法：把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

3、生菜怎么炒好吃入味又不发黑 清热败火，富含维C，这样炒不黑，咸鲜入味，很脆爽。 食材： 生菜、蒜、盐、鸡精。 做法： 流动自来水冲洗生菜，洗净沥干水分。 炒前放入1勺盐和1勺鸡精，观察小炒店老板这样炒的。

4、做法：先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀，略为腌制一下。胡萝卜切成小粒，生菜洗净沥干后切成条，备用。锅内加入油，烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉和胡萝卜放入，迅速翻炒。

生菜和香菜的区别

1、科属不同、外形不同。生菜是属于菊科莴苣属的。

2、香菜好种植。香菜的种植简单，一年四季可以种植，对种植土壤的要求不高，病虫害少，比较容易种植。

3、这个叫生菜。可以生吃做冷盆，也可以夹在汉堡中或披萨中做配料菜。

4、辣椒、生菜和香菜在不同的季节适合种植，具体时间会受到地理位置、气候等因素的影响。一般而言：辣椒：辣椒属于热带植物，喜温暖气候。最适合在春季和夏季种植，气温稳定在15摄氏度以上。

生菜的种类9种

结球生菜结球生菜叶子的颜色为浅绿色生菜，整个株型呈球状，内在的芯部分比较紧实，口感脆爽，味道比较温和。

生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。结球生菜 结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。

我们最常吃的生菜其实也有很多品种，形状也不同，有紫色、绿色和圆形的，最常见的有罗曼皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等等。

生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型。其中结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形。食用部分为叶球，质地鲜嫩。根据叶片质地的不同又分为脆叶型结球生菜和绵叶型结球生菜。

卷心莴苣（球生菜）生菜：最常用的生菜。紧实的芯、温和味道、柔和的浅绿色，是沙拉中的百搭生菜。它比其生菜他类型的生菜更能保持脆的口感。可以单独使用，但因为缺乏味道，通常和其他更有风味的蔬菜组合，比如罗马生菜。

罗马生菜 罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。